調理のコツ

炊く／ご飯の基礎／少量の米を炊く場合

	少量の米を炊く場合米の量が少ない場合は、とぎ方や水の量を加減して炊きます。
	●手のひらでとぐ		●水加減に注意する：
		米の量が少ないと普通の方法ではとぎにくいため、手のひらでもむようにしてといで洗います。		水か少ないとしんが残る場合があります。水加減は同量か、少し多めぐらいがよいでしょう。