調理のコツ

炊く／すしめしの基礎／合わせ酢（すし酢）の作り方

	合わせ酢（すし酢）の作り方
		◆材料（４人分）砂糖：３０ｇ、塩：１０ｇ、酢：大さじ４	鍋に合わせ酢の材料を入れて弱火にかけ、木しゃもじで混ぜながら調味料が溶けるまで人肌程度に温めます。