焼く／フライパンで肉を焼くコツ／ステーキを焼く
おいしいステーキは焼き方次第。焼き加減はお好みによっていろいろ変えてみてください。
焼く／フライパンで肉を焼くコツ／ステーキを焼く |
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ステーキを焼く おいしいステーキは焼き方次第。焼き加減はお好みによっていろいろ変えてみてください。 |
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●レア |
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●ミディアム |
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●ウエルダン |
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肉の周囲が焼け、中が生の状態です。肉の脂が表面にうっすらと浮いていきます。 | |
まだ中心部はピンクに近い色合い。中央と端のかたさに少し差が出てきます。 | |
中心部まで火がとおっています。端がよく焼けているので肉の中央がやや浮き上がってきます。 | |
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