焼く／オーブンで肉を焼くコツ／豚肉を焼く
豚肉は必ず中まで火をとおします。必ず焼け具合を確かめてから食卓へ。
焼く／オーブンで肉を焼くコツ／豚肉を焼く |
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豚肉を焼く 豚肉は必ず中まで火をとおします。必ず焼け具合を確かめてから食卓へ。 |
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●下味をつける |
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●野菜や香草で香りをつける |
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牛肉より少しくせがあるので、料理によってはたれにつけてしっかり下味をつけます。 | |
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料理によってはくず野菜や香草などをのせて焼き、風味と香りをつけます。 | |
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●しっかり焼け具合を確かめる |
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焼いた豚肉に竹ぐしを刺し、中まで火がとおっているか確かめます。透明な肉汁が出ればＯＫ。 | |
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