野菜類の扱い方／トマト
完熟などの柔らかいトマトはよこに半分に切り、手で軽くにぎって種を絞ります。
かたいトマトの場合はスプーンで種を取り出します。
トマトの先に浅く十文字に切りめを入れます。
持ちやすいように、はしやフォークで刺して熱湯に入れ、５秒ほど回しながらつけます。
または、フォークで刺して回しながら火であぶる方法もあります。
冷水に取り、皮をむきます。
野菜類の扱い方／トマト |
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トマト |
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●種を取る |
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1 完熟などの柔らかいトマトはよこに半分に切り、手で軽くにぎって種を絞ります。 |
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2 かたいトマトの場合はスプーンで種を取り出します。 |
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●湯むきをする |
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1 トマトの先に浅く十文字に切りめを入れます。 |
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2 持ちやすいように、はしやフォークで刺して熱湯に入れ、５秒ほど回しながらつけます。 |
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3 または、フォークで刺して回しながら火であぶる方法もあります。 |
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4 冷水に取り、皮をむきます。 |
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